Mama of Africa Wiesbaden
Mama of Africa Wiesbaden

                                                                                                                  Fleischgerichte

1.Gored-Gored……….......……12,50 € Würfel aus Rindfleisch in einer speziellen äthiopischen Würzmischung, in Butter mariniert und kurz in der Pfanne gebraten. (scharf)

2.Kulwa Birai.......................12,00 € Rindfleischwürfel gebraten mit Zwiebeln und scharfer Paprika. Sie können dieses Gericht in einer scharfen und milden Variante bestellen.

3.Kulwa Begie......................14,90 € Lammfleischwürfel gebraten mit Zwiebeln und scharfer Paprika. Sie können dieses Gericht in einer scharfen und milden Variante bestellen.

4.Kulwa Dorho.....................11,00 € Hühnerfleischwürfel gebraten mit Zwiebeln und scharfer Paprika. Sie können dieses Gericht in einer scharfen und milden Variante bestellen.

5.Zigni Begie........................14,90 € Schmortopf mit Lammfleisch, einer speziellen äthopischen Gewürzmischung, Zwiebeln und scharfer Paprika. Sie können dieses Gericht in einer scharfen und milden Variante bestellen

6.Zigni Biirai........................12,00 € Schmortopf mit Rindfleisch in einer speziellen äthopischen Gewürzmischung, Zwiebeln, Butter und scharfer Paprika gekocht.

7.Minchetabish ….................11,00 € Feinstes Rinderhackfleisch, „Tartar-Gericht" welches in einer speziellen äthiopischen Gewürzmischung gekocht wird.

8.Tsebhi Dorho................................14,90 € Hühnerfleisch in scharfer eritreischer Paprikasauce mit Eiern. (Mindestbestellung von zwei Gerichten. Bitte vorbestellen!).

9.Kitfo..................................14,90 € Ein äthiopisches „Tartar-Gericht". (nur mit extra vorher Bestellung) aus Feinstem Rindfleisch - Hack wird in einer speziellen äthiopischen Gewürzmischung eingelegt und roh serviert. Gäste können dieses Gericht auch als Kurzgebratenes „lebleb" bestellen

10.Alicha nai Dorho..............12,00 € Hühnerfleisch in milder eritreischer Kurkumasauce gekocht.

11.Yebeg Alicha...................14,90 € Lammfleisch in milder eritreischer Kurkumasauce gekocht.

12.Aubergine.......................12,00 € Gebratene Aubergine mit Zwiebeln, scharfe Peperoni, Knoblauch und Rindfleisch.

13.Bamiya ...........................12,00 Okra-Zwiebeln mit scharfer Peperoni und Rindfleisch.

14. Mama of Africa

      Maadi nay sga................17,50 € Mama of Africa Platte nay sga besteht aus Fleischgerichte. Nr. 5 (Zigni Begie). Nr. 6 (Zigni Biirai), Nr.7 Minchetabish (gekochtes Tatar-Gericht), Nr.10 (Alicha nai Dorho), Nr.11 (Yebeg Alicha) Nr.16 (Alicha), Nr.20 ( Hamli), und Salat.

15. Mama of Africa Maadi ….12,90 € Mama of Africa-Platte. besteht aus folgenden Gerichten. Nr. 6 (Zigni Biirai), Nr.7 (Minchetabish), Nr.10 (Alicha nai Dorho), Nr.16 (Alicha), Nr.17 (Timtimo), Nr.20 (Hamli), Nr.22 (Kichererbsen) und Salat.

   Vegan Gerichte

16.Alicha...............................8,90 € Kartoffeln, Karotten, grüne Bohnen, Zwiebeln, Knoblauch Petersille und Kurkuma.


17.Timtimo............................7,90 € Rote Linsen mit Zwiebeln, scharfe Peperoni gekocht


18.Aubergine.......................10,90 € Gebratenen Aubergine, Zwiebeln, scharfe Peperoni und Knoblauch


19.Bamyaaubergine.............10,90 € Okra, Zwiebeln, scharfe Peperoni, Knoblauch und gebratenen Aubergine

20.Hamlidinsch....................10,90 € Blattspinat mit gebratenen Kartoffeln, Knoblauch, Zwiebeln

21.Hamlaubergine...............10,90 € Blattspinat mit gebratenen Auberginen, scharfe Peperoni, Knoblauch, und Zwiebeln

22.Alichakik……….................7,90 € 

Kichererbsen mit Zwibeln und Kurkuma
23. Mama of Africa Maadi.vegetarisch (Vegan)...............................10,90 € Mama of Africa Platte vegetarisch besteht aus folgenden Gerichten. Nr. 16 Alicha Nr. 17 (Timtimo), Nr.18 (Aubergine), Nr. 20 ( Hamli), Nr. 22 (Alichakik), Nr.24 (Salat).

24.Mama of Africa Salat (klein)...................................3,50 € 25Mama of Africa Salat (groß)....................................4,50 €

 

Unsere Empfehlungen für unsere Gäste sind folgende Speisen :

1. Speise Nr. 23, Vegan Speise

2. Speise Nr. 15, Vegan und Fleisch

3. Speise Nr. 14, Vegan und Lammfleisch

Diese Speisen kann man essen, bis man satt wird. Da bekommt man immer wieder Nachschlag von jeder Speisesort ( ausgenommen sind Salate und gebratene Kartofelln )

 

Alle Gerichte werden mit Ingera serviert. Ingera ist eine Mischung aus Hirse- und Weizenmehl.

Guten Appetit

 

        Getränke

Bier

Bitburger Premium Pils

0.3l Fl..................................2,75 €

Bitburger. alkh. Frei

0.3l Fl..................................2,50 €

Bitburger radler

0.3l Fl..................................2,75 €

Bitburger radler alkh.Frei

0.3l Fl..................................2,50 €

Erdinger / Hefe, dunkel,

0.5Fl....................................3,00 €

Erdin/ Hefe

0.5l Fl..................................3,00 €

Erdin/ Alkoholfrei

0.5l Fl..................................2,75 €

Malzbier

0.3l Fl..................................2,50 €

 

Dju Dju Afrikanisches Bier

Dju Dju Mangobier

0,3l Fl....................................3,50 €

Dju Dju Passion fruit

(Maracujabier) 0,3l Fl..........3,50 €

Dju Dju Bananebier

0,3l Fl...................................3,50 €

Dju Dju Palmbier

0,3l Fl...................................3,50 €

Dju Dju Pineapple

0,3l Fl...................................3,50 €

Kalte Getränke

Coca Cola 0,3l Fl..................2,50 €

Fanta 0,3l Fl..........................2,50 €

Sprite 0,3l Fl..........................2,50 €

Cola light 0,3l Fl....................2,50 €

Afri Cola 0,2l Fl.....................2,50 €

Apfelsaftschorle 0,3l Fl........2,50 €

Bionade (Litschi,Kräuter,Holunder und Ingwer Orange)

0.3l Fl....................................2,50 €

Mineralwasser/Selters

0,2l Fl....................................2,00 €

Mineralwasser /Selters

0,75l Fl..................................4,50 €

Fruchtsäfte

Orangensaft 0,2Fl.................2,50 €

Multivitaminsaft 0,2Fl..........2,50 €

Apfelsaft 0,2Fl......................2,50 €

Heiße Getränke

Glas schwarzen Tee

mit Gewürzen:......................2,00 €

(Kardamom,Zimt und Nelken)

Alle Sorten Tee im Glas.......2,00 €

Karkadeh Tee (Hibiscus).....4,00 €

Karkadeh ist als Getränk in ägypten und im Sudan beliebtund wird heiß oder kalt mit oder ohne Zucker getrunken.

Das eritreische

frisch Kaffee......................2,00 €

Kaffeezeremonie

nur mit extra vorher Bestellung,

Mindestbestellung

ab 5 Personen...................15,00 €

WEIN

Südafrikanische Rotwein (trocken)

Fl. 1L.....................................17,50 €

Südafrikanische Weißwein (trocken)

Fl. 1L.....................................17,50 €

Südafrikanische Rotwein

0,1L........................................2,50 €

Südafrikanische Rotwein

0,2L........................................4,00 €

Südafrikanische Weißwein

0,1L........................................2,50 €

Südafrikanische Weißwein

0,2L .......................................4,00 €

Honigwein (Tejj) 

0,1L........................................2,50 €

Honigwein (Tejj)

0,2L........................................4,00 €

SPIRITUOSEN

Ouzo 2cl................................2,00 €

Jägermeister 2cl..................2,00 €

Wodka Gorbatschow 2cl.....2,00 €

WHYSKI

Red Label 2cl........................2,50 €

Jack Daniel's 2cl...................2,50 €

 

 

 

 

 

 

 

 

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